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陕西下好“先手棋”织牢“防护网”
作者:admin    发布日期:2020/6/10     关注次数:      二维码分享

随着疫情防控形势不断稳定好转,各地学校陆续复学复课。陕西省西安市市场监管局食品相关处室工作人员近日先后到碑林区大学南路小学食堂及周边食品经营单位、西工大二食堂和一家校外托餐场所,对学校及校园周边食品安全工作进行督导检查。重点检查食品经营单位许可资质、人员管理、学生就餐、食品安全制度落实及食品安全监管二维码工作推进情况。同时,对校外托餐场所供餐准备情况进行现场指导,并要求各食品经营单位要严格落实食品安全主体责任和各项食品安全管理制度。

如何在做好疫情防控工作的同时保障师生饮食安全?陕西省各级市场监管部门提前部署、持续发力,全面加强校园及其周边食品安全检查,为三秦学子筑就坚实的食品安全屏障。

科学统筹 下好“先手棋”

陕西省市场监管局认真贯彻落实国家市场监管总局和陕西省委、省政府的工作部署,针对复工复产和学校错峰开学对食品安全监管带来的新挑战,提前部署,早做准备,下好“先手棋”。陕西省市场监管局党组书记、局长张小宁先后多次主持召开党组会和局务会,研究加强疫情防控和市场监管工作,对扎实做好校园食品安全保障提出明确要求。

3月5日,陕西省市场监管局召开视频会议,对统筹推进新冠肺炎疫情防控和餐饮服务食品安全监管进行部署,要求实施校园食品安全守护行动。3月24日,陕西省市场监管局联合省公安厅印发了《关于深入开展漠视侵害群众利益问题专项整治工作的通知》,明确将整治学校及幼儿园食品安全问题作为专项整治重点之一;4月16日,陕西省市场监管局会同省教育厅、省公安厅联合印发《关于统筹做好疫情防控和春季学校食品安全工作的通知》,明确要求各地落实食品安全责任制,加强学校食品安全管理,将工作抓紧抓实抓细。

一场校园食品安全守护行动在三秦大地迅速展开。

强化检查 织牢“防护网”

各地校园食品安全保障措施是否落实?工作还存在哪些短板和风险隐患?3月25—30日,陕西省市场监管局、省教育厅和省卫健委组成10个督导组,对陕西省内各地中小学复课准备情况进行随机督查,对发现的问题列出清单,提出明确整改要求。在此基础上,4月21—25日,三个部门再次组成14个督导组,对全省高校开学疫情防控和食品安全等保障情况进行全覆盖督导检查。陕西省各级市场监管卫士主动出击,深入校园开展执法检查,用责任织牢校园食品安全“防护网”。

西安市食安办、市市场监管局、市教育局、市卫健委、市公安局和市城管局等多部门组成督导检查组,深入区县,现场检查了西安市第八十三中学食堂、西安市华山中学集中供餐及校园周边食品经营单位的进货查验、索证索票、食品贮存、食品操作加工及留样、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等食品安全制度落实情况,并对校园饮用水卫生管理、周边食品摊贩治理、学生食品安全教育活动开展情况进行全面检查。

宝鸡市市场监管局从4月中旬至5月中旬,在全市范围内开展校园及周边食品安全专项检查,通过日常监管与集中检查相结合方式,对学校食堂、中小学校园及周边200米范围内的食品商店和食品摊贩进行拉网式检查。商洛市市场监管局联合市教育局、市卫健委等部门,成立8个专项督查组,对全市中学及校园周边疫情防控和食品安全进行专项督查,助力学校有序复学。

汉中市留坝县市场监管局邀请县人大代表和政协委员全程参与,对学校食堂及校园周边餐饮企业疫情防控和食品安全责任落实情况开展了随机监督检查。安康市汉滨区市场监管局召开专题会议,将春季学校食堂及校园周边食品安全工作作为近期重点工作来抓,成立专项工作小组,责任到人,对全区陆续复课的学校食堂食品安全及疫情防控工作进行“翻箱倒柜”全覆盖式专项检查,做到监督人员到位、检查环节到位、检查文书到位、督促整改到位。

集体用餐配送单位和校外托管机构的食品安全不仅牵动着家长们的心,也是市场监管部门的一个工作重点。韩城市市场监管局提前谋划,加强信息摸排,对4所走读中学周边的校外托管机构进行全面摸排,签订《疫情防控和食品安全责任告知书》,加强现场监督检查,督促托管机构做到疫情防控和食品安全齐抓共管。

加强培训 夯实“责任田”

“从校园食品安全这些事件看,主要涉及食源性疾病、食材过期变质、后厨管理乱象等,幼儿园发生食品安全舆情事件占比高,超过三成,需要高度重视。”安康镇坪县市场监管局局长郑自勇在全县教育系统“抓防控、保安全、促提升”专题培训会上表示,要想做好抓好校园食品安全的落实,关键是要培养学校的“明白人”。陕西各级市场监管部门加大培训力度,夯实学校、托管机构和配餐企业食品安全“责任田”。

渭南市蒲城县市场监管局主动作为,联合县卫健局、县教育局,联合召开了蒲城县学生校外托管机构疫情防控食品安全培训会。4月23日,汉中市宁强县市场监管局联合县教体局、县疾控中心、县公安局治安大队四个部门,对全县105家校外托管及教育培训机构进行培训,并签订《关于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间校外托餐机构食品安全及疫情防控告知书》,对校外托餐机构机构强化食品安全提出具体要求,明确保障措施,保障学生饮食安全。

陕西省各基层监管所处在执法前沿,纷纷立足实际,加强对辖区学校食品安全培训。西安市灞桥区红旗食药所监管干部在三殿村中心小学召集了辖区内5家学校食堂的负责人,从食品留样、索证索票、食品原材料的储存、加工,抽检及日常检查等方面对食堂负责人进行了相关培训。

从市到县和基层监管所,陕西省各级监管部门纷纷通过网络视频、推进会、监管工作群等多种渠道和方式,加强对学校和托管机构的食品安全培训,落实主体责任,强化安全意识,筑牢校园食品安全第一道防线。

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